Идентифициране на горската пищялка - Angelica Sylvestris в дивата природа

Къде да го намерим?

Расте в кафяви, канелени и сиви горски почви с висока влажност. У нас расте по влажни ливади и мочурища, влажни гори, брегове на реки и потоци, до 2000 м н.в.

Коя част от растението се яде?

За храна се използват младите сочни стъбла и листа, неразтворените още съцветия и коренищата. Коренът е многоглав, къс и дебел. Вкусът на корена отначало е сладникав, по-късно остро пиперлив.

През кой сезон да събираме?

Стъблата и листата се късат преди или по време на цъфтежа. Цъфти юли-август.