Идентификация на къпините Rubus chamaemorus в дивата природа

Къде да го намерим?

Открити места, край реки, по синори. Дивата къпина може да издържи на ниски температури до —40°С.

Коя част от растението се яде?

Зрелите плодове на дивата къпина са златисто-жълти, меки и сочни. Когато се консумират пресни, имат характерен тръпчив вкус. Когато са презрели, те имат кремообразен текстура, подобен на гъсто кисело мляко. От плодовете на дивата къпина се правят конфитюри, сокове, сладкиши, напитки и ликьори.

През кой сезон да събираме?

Събирането на плодовете може да започне през юни и да продължи до септември.