Да приготвим див мед с Копривата - Urtica dioica

Традиционно медът от коприва се използва за прочистване на кръвта. Той се препоръчва и за ревматизъм и артрит. Използва се за приготвянето на вкусна и ароматна освежаваща напитка, ако се смеси с газирана вода. Можете да поръсите палачинки с мед от коприва.

Копривата се измива, като се ползват гумени ръкавици. Лимонът се нарязва на парченца, заедно с кората. Наливат се около 2 л вода, вари се 10 минути, след което сместа се оставя да престои 6-7 часа. След това сиропът се прецежда. Полученото количество се измерва и на 1 л течност се добавя 1 кг захар. Вари се до готовност - щом капнете капка върху чиния и тя не се разлива. 2-3 минути преди да свалите от котлона, прибавете лимонтузуто. Медът се разпределя в подходящи буркани, които се стерилизират за 5 минути.

• 4-5 шепи млада коприва

• 1 кг захар (за 1 л течност)

• 1 лимон

• 1 пакетче лимонтузу