Омлет с трюфел

Продукти

• 3 яйца

• сирене

• червен пипер

• черен пипер

• черен трюфел ( намираме го в горите около Телериг)

Приготвяне

Слагаме тигана на котлона, добавяме маслото, през това време разбиваме яйцата. След като се разтопи маслото слагаме яйцата, придърпваме сместа от всички страни, за да може да се изпържи хубаво омлета. Натрошаваме сирене и поръсваме с червен пипер, след което сваляме тигана от котлона и настъргваме трюфела на тънки филии . Започваме да сгъваме омлета на руло. Поднасяме с домати и краставици