Мед от глухарче
Продукти
4-5 шепи цвят от глухарче (без дръжки)
1 кг захар (за 1 л течност)
1 лимон
1 пакетче лимонтузу
Начин на приготвяне
Цветовете от глухарче се измиват добре.
Лимонът се нарязва на парченца, заедно с кората.
Наливат се около 2 л вода, вари се 10 минути, след което сместа се оставя да престои 6-7 часа.
След това сиропът се прецежда. Полученото количество се измерва и на 1 л течност се добавя 1 кг захар.
Вари се до готовност - щом капнете капка върху чиния и тя не се разлива.
2-3 минути преди да свалите от котлона, прибавете лимонтузуто.
Медът се разпределя в подходящи буркани, които се стерилизират за 5 минути.
