Булгурено пиле с клъстица и сливи
Продукти
1 сурово пиле
2 ч.ч. булгур
половин ч.ч. олио
3 глави лук
2 ч.ч. бульон
клъстицата
пресен джоджен
черен пипер
сушени сини сливи
Начин на приготвяне
Пилето се сварява в подсолена вода, докато месото омекне, а булгурът се накисва във вода за 30 минути. Бульонът от варенето на пилето се запазва.
Три глави лук или 2 стръка праз се наситнява и се запържва в повече олио. Добавят се две чаени чаши булгур, накиснат предварително. Посолява се на вкус. Добавя се нарязаната клъстицата, пресния джоджен и се добавя черен пипер.
Булгурът се прехвърля в тавичка и към него се прибавя нарязаното на порции варено пилешко и сушени сини сливи. Доливат се две чаши бульон и ястието се запича на фурна за 40 минути на 180 градуса.
