Начин на приготвяне

Свежи листа и цветове от ливадна детелина се нарязват на ситно и се сушат на сянка и се досушават в слаба фурна при 60°С за 2-3 часа, докато станат пръхкави.

След това се стриват на ръка и в кафемелачка.

Съхраняват се в добре затворени съдове на хладно.

Използват се за подправка на супи, сосове и др.