Начин на приготвяне

Сокът от дива круша може да се консумира прясно изцеден или приготвен за зимата.

Плодове трябва да са измити, смлени.

Ако се използва сокоизстисквачка, корите се оставят; при използване на месомелачка корите се отраняват.

Получената суровина се прецежда.

Поставя се на огън, до кипване.

Добавене на захар по вкус.

Сваряване на сока за 5 минути.

Изсипете в стерилизирани буркани или шишета.

Крушата е склонна към ферментация, така че е нужно допълнително стерилизиране на сока в буркани: 3 л - 35 мин; 1 л –15 мин; 0,5 L –10 минути