Начин на приготвяне

Измийте листата, махнете дръжките им и ги потопете в тенджера с 2-3 вряща вода. Да поврят около 1-2 минути.

Загрейте олиото в тенжера и добавете нарязания лук да се запърже до златисто.

Добавете смления домат и каймата, накрая се добавя и измития ориз.

През цялото време продуктите се разбъркват.

Добавете 3 чаши вода, смачкания чесън и подправките.

След като заври оставете сместа да ври на слаб огън, докато водата се поеме от ориза.

Извадете бланшираните липови или лескови листа от водата и във всяко слагаме по 1 лъжица от сместа и завиваме сармичките.

Редим сармите в намазан с мазнина керамичен съд или тава на един или повече реда.

Заливаме ги с чаша вода от листата, покриваме съда с капак или алуминиево фолио. Може да ги покриете с останалите неизползвани листа.

Пече се около 50 минути докато водата изври.

10 минути преди края печем без капак или фолио.