Начин на приготвяне

1 с.л. олио, 1 с.л. мед, сок от 1 средно голям лимон и 1-2 с.л. ситно накълцана мащерка се размесват много добре в по-голяма купа.

Свинското месо се нарязва на малки парченца - 2-3 см и се изсипва в купата.

Омесва се много добре и се оставя в хладилник за 1 ч.

След това се вади от купата, отцежда се и се запържва 5-6 мин.

Посолява се на вкус, поръсва се с черен пипер и се запържва още 1-2 мин до получаване на златиста коричка.

Поднася се окрасено с клонка мащерка.