Начин на приготвяне

За тестото смесете брашното със захарта и лимоновата кора.

Добавете жълтъка и на тънка струя налейте разтопеното масло.

Омесете всичко заедно с бъркалка, тестото става на трохи.

Изсипете около половината от тестото в намаслена тавичка и натиснете силно с ръце.

Охладете основата и останалото натрошено тесто.

За пълнежа смесете малко студено мляко с пудинга до гладкост.

Останалото мляко се кипва със захарта.

Веднага щом млякото заври, свалете тенджерата от котлона и разбъркайте смесения крем на прах и маковото семе.

Сварете всичко заедно и оставете да къкри около 1 минута, като разбърквате.

След това маковият пудинг трябва да почине за около 5 минути.

През това време разбийте белтъка на твърд сняг и внимателно добавете към пудинга с маково семе.

Изсипете всичко заедно върху основата и загладете.

Разпръснете останалите трохи върху сладкиша.

Печете в предварително загрята фурна на 175 градуса за около 1 час.