Сладкиш "Кръмбъл" с ревен
Сладкишът с ревен е класическа сладко-кисела комбинация поради киселия вкус на ревена. Традиционен сладкиш за южна Германия и Франция, често поднасян с кафе.
Необходими продукти
За основата:
яйца - 4 бр.
масло - 200 г.
брашно - 300 г.
захар - 160 г.
ванилия - 1 бр.
бакпулвер - 1 бр.
сол - 1 щипка
ревен - 600-800 г.
За кръмбъла:
масло - 100 г.
захар - 100 г.
брашно - 180 г.
ванилия - 1 бр.
Начин на приготвяне
Ревенът има кисел вкус, затова грамажът може да варира в зависимост от вкуса. Също така е добре да не прекаляваме с лимона в основата.
Изчистваме пръчките ревен като режем по около 2 см от всеки край и обелваме жилавата обвивка. Белете с малък нож като издърпвате ципата под ъгъл, за да не се накъсва.
Нарязваме ревена на малко парчета с дебелина около 1-2см.
Следва подготовката на кръмбъла. За целта разбиваме маслото и захарта с миксер като ползваме спираловидните приставки. Добавяме брашното и продължаваме да бъркаме с миксера. Добавяме и ванилията. Бъркаме докато получим смес с консистенция на натрошени бисквити. След това с ръка оформяме топчета от получената смес и ги натрошаваме, за да получим парченца с различна големина. Оставяме кръмбъла в хладилника докато приготвим основата.
За основата разбиваме маслото и захарта с миксер като ползваме бъркалките за разбиване. Когато се получи гладка смес добавяме едно по едно яйцата и продължаваме да разбиваме с миксера.
В отделна купа смесваме брашното и бакпулвера и разбъркваме добре. Започваме да добавяме малко по малко брашното, смесено с бакпулвера, и продължаваме да бъркаме с миксера до получаване на гладка лепкава смес. Накрая добавяме ванилията и сокът от половин лимон и разбъркваме последно с миксера.
Разстиламе получената смес за основата в намазнена с масло плоска тава. Дебелината на основата трябва да е около два пръста. Върху основата нареждаме нарязания ревен и натискаме леко, така че парченцата да потънат леко в тестото.
Най-отгоре разстиламе равномерно кръмбъла. Печем на предварително загрята фурна на 180-200 градуса за 35-40мин. докато кръмбълът получи златистокафяв цвят.
Сладкиш "Кръмбъл" с ревен
Сладкишът с ревен е класическа сладко-кисела комбинация поради киселия вкус на ревена. Традиционен сладкиш за южна Германия и Франция, често поднасян с кафе.
Необходими продукти
За основата:
яйца - 4 бр.
масло - 200 г.
брашно - 300 г.
захар - 160 г.
ванилия - 1 бр.
бакпулвер - 1 бр.
сол - 1 щипка
ревен - 600-800 г.
За кръмбъла:
масло - 100 г.
захар - 100 г.
брашно - 180 г.
ванилия - 1 бр.
Начин на приготвяне
Ревенът има кисел вкус, затова грамажът може да варира в зависимост от вкуса. Също така е добре да не прекаляваме с лимона в основата.
Изчистваме пръчките ревен като режем по около 2 см от всеки край и обелваме жилавата обвивка. Белете с малък нож като издърпвате ципата под ъгъл, за да не се накъсва.
Нарязваме ревена на малко парчета с дебелина около 1-2см.
Следва подготовката на кръмбъла. За целта разбиваме маслото и захарта с миксер като ползваме спираловидните приставки. Добавяме брашното и продължаваме да бъркаме с миксера. Добавяме и ванилията. Бъркаме докато получим смес с консистенция на натрошени бисквити. След това с ръка оформяме топчета от получената смес и ги натрошаваме, за да получим парченца с различна големина. Оставяме кръмбъла в хладилника докато приготвим основата.
За основата разбиваме маслото и захарта с миксер като ползваме бъркалките за разбиване. Когато се получи гладка смес добавяме едно по едно яйцата и продължаваме да разбиваме с миксера.
В отделна купа смесваме брашното и бакпулвера и разбъркваме добре. Започваме да добавяме малко по малко брашното, смесено с бакпулвера, и продължаваме да бъркаме с миксера до получаване на гладка лепкава смес. Накрая добавяме ванилията и сокът от половин лимон и разбъркваме последно с миксера.
Разстиламе получената смес за основата в намазнена с масло плоска тава. Дебелината на основата трябва да е около два пръста. Върху основата нареждаме нарязания ревен и натискаме леко, така че парченцата да потънат леко в тестото.
Най-отгоре разстиламе равномерно кръмбъла. Печем на предварително загрята фурна на 180-200 градуса за 35-40мин. докато кръмбълът получи златистокафяв цвят.