Вратига - Tanacetum vulgare L., Chrysanthemum vulgare Bernh.
Наименования
Tanacetum vulgare, използва се като синоним на латинското име и по-старото Chrysanthemum vulgare Bernh.
Описание
Многогодишно тревисто растение с удължено дървенисто коренище с дълги корени. Стеблата са многобройни, прави, кръгли. Листата са последователно разположени, най-долните на дръжки, останалите приседнали, двойно перести, съдържат етерично масло, поради което при триене се отделя силен характерен аромат. Кошничките са полукълбести, многобройни, в сложни щитовидни съцветия, на върха на стеблата и разклоненията. Цветовете са тръбести, жълти. Съцветията са събрани в кошнички, наподобяващи гроздови офика, откъдето идва и едно от имената на вратигата - дива планинска пепел. Плодосемката е продълговато призматична. Цъфти юни - септември.
Наименования
Tanacetum vulgare, използва се като синоним на латинското име и по-старото Chrysanthemum vulgare Bernh.
Описание
Многогодишно тревисто растение с удължено дървенисто коренище с дълги корени. Стеблата са многобройни, прави, кръгли. Листата са последователно разположени, най-долните на дръжки, останалите приседнали, двойно перести, съдържат етерично масло, поради което при триене се отделя силен характерен аромат. Кошничките са полукълбести, многобройни, в сложни щитовидни съцветия, на върха на стеблата и разклоненията. Цветовете са тръбести, жълти. Съцветията са събрани в кошнички, наподобяващи гроздови офика, откъдето идва и едно от имената на вратигата - дива планинска пепел. Плодосемката е продълговато призматична. Цъфти юни - септември.
Наименования
Tanacetum vulgare, използва се като синоним на латинското име и по-старото Chrysanthemum vulgare Bernh.
Описание
Многогодишно тревисто растение с удължено дървенисто коренище с дълги корени. Стеблата са многобройни, прави, кръгли. Листата са последователно разположени, най-долните на дръжки, останалите приседнали, двойно перести, съдържат етерично масло, поради което при триене се отделя силен характерен аромат. Кошничките са полукълбести, многобройни, в сложни щитовидни съцветия, на върха на стеблата и разклоненията. Цветовете са тръбести, жълти. Съцветията са събрани в кошнички, наподобяващи гроздови офика, откъдето идва и едно от имената на вратигата - дива планинска пепел. Плодосемката е продълговато призматична. Цъфти юни - септември.
Разпространение
Билката е разпространена в много европейски страни, в Близка и Централна Азия, Сибир, Далечния Изток, Китай, Япония и САЩ.
Расте по тревисти и храсталачни места, из разредени гори, вторично изоставени места. Разпространено из цялата страна докъм 1800 м надморска височина.
Събиране
Събира се горната облистена част на растението с цветните кошнички (около 20 см от върха надолу) по време на цъфтене.
Съдържание
Кошничките съдържат около 1,5 % етерично масло с камфороподобна, немного приятна миризма и горчивото вещество танацетин. Етеричното масло е жълтеникава течност, която на въздуха потъмнява. Главна съставка на маслото е кетонът туйон – до 70% от маслото.
Използване като храна
Младите листа от вратига се добавят към силни алкохолни ликьори и ликьори, както и към зелени салати и сладкиши. Като подправка се използват при приготвянето на месо от консерва, риба и зеленчуци. В страните от Изтока, в Кавказ и Средиземноморието, сухи натрошени съцветия от вратига се добавят към различни ароматни смеси и използват такъв прах заедно с други подправки като: джинджифил, индийско орехче, ванилия, хмел, канела и др.. Естествено зелено багрило се получава от екстракта от корени на вратига.
При приготвяне на кексове, пудинги, кремове и други сладкарски произведения тя успешно може да замени канелата. Винопроизводителите я използват за обогатяване на аромата на виното и другите алкохолни продукти. Пивоварите я използват като заместител на хмел.
Лечебни качества
Вратигата лекува рани, има асептично, противовъзпалително и бактерицидно действие, използва се като спазмолитично, стягащо, жлъчно и диуретично средство. Лекарствата на нейна основа нормализират работата на храносмилателната система, повишават кръвното налягане и се използват като успокоителни при различни нарушения на нервната система.
Тя е естествен инсектицид, сухите стъбла със съцветия са ефективно средство срещу комари, охлюви, колорадски бръмбари и мухи. комари, хлебарки, бълхи и дървеници.
Източници: