Медуница - Pulmonaria officinalis L.
Наименование
Меча пита, Английски - lungwort, common lungwort, our Lady's milk drops (капките на Дева Мария)
Семейство
Семейство Грапаволистни - Boraginaceae
Описание
Медуницата е многогодишно тревисто растение. Стъблото е изправено, високо до 30 см, ръбесто и покрито с власинки. Листата са окосмени, отгоре зелени, с характерни белезникави петна, а отдолу бледозелени, без петна. Цветовете са събрани на върха на стъблото. В началото на цъфтежа са червени, впоследствие стават виолетово-сини, а в края на цъфтежа са тъмносини. Венчето е петделно. Промяната в обагрянето на цветовете се дължи на промени в химическия състав на клетъчния сок - на стойността на pH във вътрешността на венчелистчетата. Те съдържат багрило от типа на антоцианите, което променя цвета си от червен (киселинен) до син (основен). Това се дължи на промяната на химичната структура на багрилото в различни стойности на киселинност-алкалност. Цъфтежът е през март до май. Плодовете са кръгло овални, гладки и лъскави орехчета с диаметър до 4 мм. Семената узряват през юни.
Наименование
Меча пита, Английски - lungwort, common lungwort, our Lady's milk drops (капките на Дева Мария)
Семейство
Семейство Грапаволистни - Boraginaceae
Описание
Медуницата е многогодишно тревисто растение. Стъблото е изправено, високо до 30 см, ръбесто и покрито с власинки. Листата са окосмени, отгоре зелени, с характерни белезникави петна, а отдолу бледозелени, без петна. Цветовете са събрани на върха на стъблото. В началото на цъфтежа са червени, впоследствие стават виолетово-сини, а в края на цъфтежа са тъмносини. Венчето е петделно. Промяната в обагрянето на цветовете се дължи на промени в химическия състав на клетъчния сок - на стойността на pH във вътрешността на венчелистчетата. Те съдържат багрило от типа на антоцианите, което променя цвета си от червен (киселинен) до син (основен). Това се дължи на промяната на химичната структура на багрилото в различни стойности на киселинност-алкалност. Цъфтежът е през март до май. Плодовете са кръгло овални, гладки и лъскави орехчета с диаметър до 4 мм. Семената узряват през юни.
Наименование
Меча пита, Английски - lungwort, common lungwort, our Lady's milk drops (капките на Дева Мария)
Семейство
Семейство Грапаволистни - Boraginaceae
Описание
Медуницата е многогодишно тревисто растение. Стъблото е изправено, високо до 30 см, ръбесто и покрито с власинки. Листата са окосмени, отгоре зелени, с характерни белезникави петна, а отдолу бледозелени, без петна. Цветовете са събрани на върха на стъблото. В началото на цъфтежа са червени, впоследствие стават виолетово-сини, а в края на цъфтежа са тъмносини. Венчето е петделно. Промяната в обагрянето на цветовете се дължи на промени в химическия състав на клетъчния сок - на стойността на pH във вътрешността на венчелистчетата. Те съдържат багрило от типа на антоцианите, което променя цвета си от червен (киселинен) до син (основен). Това се дължи на промяната на химичната структура на багрилото в различни стойности на киселинност-алкалност. Цъфтежът е през март до май. Плодовете са кръгло овални, гладки и лъскави орехчета с диаметър до 4 мм. Семената узряват през юни.
Разпространение
Растението е разпространено в цяла Европа и Азия. Расте в широколистни и смесени гори от низините към планината. Предпочита сенчести места, богати на хранителни вещества, но расте и на варовити, каменливи и глинести почви. У нас се среща докъм 1600 м н. в.
Съдържание
В листата се съдържат белтъци, въглехидрати, витамини, микроелементи - магнезий, желязо, бор, титан, никел мед, силициеви съединения, дъбилни вещества и др. При медуницата витамин С се запазва и след сушене и консервиране на листата.
Използване като храна
Древните народи са отбелязали, че употребата на медуницата като храна оказва благотворно действие на организма. Тя се използва и днес от много народи, а в някои страни я отглеждат като салатно растение. Медуницата е най-ранното салатно растение, което се отглежда в градините. Използват се листата - сурови или сготвени в различни ястия. Със своя фин аромат и ниско съдържание на влакнини листата на медуницата са приложими във всяка салата. Техният слизест текстурат и многобройните власинки ги правят по-малко приемливи за някои хора, когато се използват самостоятелно. Медуницата се използва при приготвянето на питието Вермут.
Лечебни качества
Названието на рода - Pulmonaria идва от латинската дума Pulmoa, което означава бял дроб и без съмнение е свързано с благотворното и лечебно действие на растението върху този важен орган. Лечебните качества на растението са известни и използвани още от Средновековието за лечение на кашлица и заболявания на дихателните пътища. В българската народна медицина медуницата се използва при възпаление на гърлото, бронхит, задух, белодробна туберкулоза и други проблеми с белия дроб, като храчкоотделящо и др. За лечение се използват приосновните листа или наземната част на растението, събирани през време на цъфтежа - април-май. Изсушените растения са със зелен цвят и без миризма.
Източници: Диво растяща храна, П.Далев