Полска мента - Mentha arvensis

Разпространение

Разпространена е главно в северния умерен пояс. В България се срещат около 9 вида от това семейство с многобройни вариации.

Събиране

Използва се надземната част на растението, и по-точно листата, през юли и август, в началото на цъфтежа им. Сушат се на сянка или в сушилня при температура до 30 градуса.

Съдържание

Основното достойнство на ментата е високото съдържание на етерично масло. В листата то достига 2,7%, а в цветовете - 6%. Главната му съставна част е ментол - 45-65% към общото съдържание. В етеричното масло на ментата се съдържат и други терпенови и нетерпенови съставки с биологична активност: пулегон, пиперитон, а-пинен, в-пинен, лимонен, цинеол, ментофуран, ментон, хисперидин и др. Ментовото масло се извлича от листата чрез процеса на парната дестилация. Маслото представлява бледожълта маслениста течност с горчиво-сладък ментов аромат. Основните му съставки са ментол, ментон, камфен, пинен и лимонен. То се използва за медицински, кулинарни и козметични цели. В листата се съдържат още белтъци, захари, органични киселини и др. Високо е съдържанието на витамини - витамин А, витамините от групата В, витамин С, фолиева киселина и др.

Използване като храна

Ментата се използва широко и в кулинарията като подправки в свеж или сушен вид за салати, супи, ястия, консерви, сладкарски произведения, а също така в производството и домашното приготвяне на характерни спиртни напитки - ликьори, вермути, коктейли и др.

Ментата се използва широко в кулинарията. Придава аромат на плодови салати, особено с ягоди, конфитюри, кремове, безалкохолни напитки и сладоледи.

Много интересна е комбинацията й с шоколад или с алкохолен коктейл. Вложена в консервирани продукти тя им придава високи вкусови и ароматни качества, а също така спомага за дългото им запазване (например в кисели краставички).

Тя придава освежаващ аромат на всеки чай, в който е вложено едно листенце от нея.

Сложена в прясно мляко, дори и неварено, удължава срока на неговото съхранение и го предпазва от вкисване.

Лечебни качества

Ментоловото масло помага срещу гадене, болки в стомаха, метеоризъм (газове в червата). Ментата успокоява спазмите в храносмилателните пътища, възвръща апетита. Важно е да се приема в малки дози в чай например. Има и противовъзпалително и жлъчегонно въздействие. Ментата е подходяща билка за лечение при заболявания на жлъчните пътища, жлъчнокаменна болест, хроничен панкреатит, разстройство.

Ментолът е съставна част и на много лекарства за сърдечносъдови заболявания Ментата се използва и при лечение на горните дихателните пътища при бронхити. Действа антисептично и болкоуспокояващо.

Народната медицина казва, че ментата е подходяща билка за лечение при виене на свят, безсъние, главоболие, депресия, епилепсия. Отварата от листа се прилага при нервна възбуда, при възпаление на венците и зъбобол. Ефикасни са и гаргарите с мента. Тя помага и за премахването на лошия дъх в устата. В случая накиснете листа от мента за 8 дни в червено вино в съотношение 1 към 10. Получената смес използвайте за жабурене или пиене (по две супени лъжици след ядене).

При мигрени, простуда, кашлица, възпаления на синусите, умора, шок, нервно напрежение са удачни инхалациите с ментово масло. Масажът с ментово масло е ефективен при нарушения в менструалния цикъл. От мента се правят и компреси при кожни обриви, натъртвания и циреи.

Източници:

Източник 1

Източкик 2

Източник 3