Пищялка лекарствена, ангелика - Angelica Archangelica officinalis L.
Описание
Многогодишно тревисто растение с дебело вретеновидно тъмнокафяво до черно коренище. Цветоносното стебло 80-200 см високо, кухо, във възлите подуто, в горната част разклонено, дебело, нагоре до матово виолетово. Листата на дръжки с големи издути влагалища, приосновните 5-7-делни. Цветовете в сложен сенник, почти кълбест, с 40-80 неравни главни лъча, в основата с 1-4 тяснолацентни опадливи листчета. Венчелистчетата 5, бели или кремави. Плодът широко яйцевиден, силно сплеснат, гол разпадащ се на две половинки с по 3 успоредни груби ребра. Цъфти юли-август.
Описание
Многогодишно тревисто растение с дебело вретеновидно тъмнокафяво до черно коренище. Цветоносното стебло 80-200 см високо, кухо, във възлите подуто, в горната част разклонено, дебело, нагоре до матово виолетово. Листата на дръжки с големи издути влагалища, приосновните 5-7-делни. Цветовете в сложен сенник, почти кълбест, с 40-80 неравни главни лъча, в основата с 1-4 тяснолацентни опадливи листчета. Венчелистчетата 5, бели или кремави. Плодът широко яйцевиден, силно сплеснат, гол разпадащ се на две половинки с по 3 успоредни груби ребра. Цъфти юли-август.
Описание
Многогодишно тревисто растение с дебело вретеновидно тъмнокафяво до черно коренище. Цветоносното стебло 80-200 см високо, кухо, във възлите подуто, в горната част разклонено, дебело, нагоре до матово виолетово. Листата на дръжки с големи издути влагалища, приосновните 5-7-делни. Цветовете в сложен сенник, почти кълбест, с 40-80 неравни главни лъча, в основата с 1-4 тяснолацентни опадливи листчета. Венчелистчетата 5, бели или кремави. Плодът широко яйцевиден, силно сплеснат, гол разпадащ се на две половинки с по 3 успоредни груби ребра. Цъфти юли-август.
Разпространение
Произходът е от Евразия, а се отглежда с комерсиални цели в много страни: Белгия, Германия, Франция и др.
Среща се във всички наши планини от 700 до 2000 м н. в. Предпочита влажни сенчести места, край потоци и реки. Из цялата страна до 1800 м н.в. пък расте горската пищялка (A.silvestris).
Събиране
През периода на цъфтеж. Ендемит, включен в Червената книга на България .
Съдържание
Корените на растението съдържат:
танин
етерично масло. Съдържанието на етерично масло в корените е 0,1 – 0,4% (максимално 0,35 – 0,5% – седмица преди цъфтежа). Ако се дестилират раздробени сухи корени, добивът на масло се увеличава с 25%, но за сметка на това качеството се понижава. Ако се дестилират раздробени сухи корени, добивът на масло се увеличава с 25%, но за сметка на това качеството се понижава.
кумарини (ангелицин, остол, остенол, императорин, ксантотоксин, бергаптен, умбелиферон, умбелипренин)
кумаринови производни (императорин, ксантоксол, бергаптен, ксантотоксин, фурокумарина фелоптерин)
лактон
архицин
флавоноиди
бета-ситостерол
тлъсто масло
ангеликова и валерианова киселина
витамин B12
ниацин
фолиева киселина
Плодовете на ангеликата съдържат следните вещества:
етерично масло. Съдържанието на етерично масло в семената е 1,5%. Маслото от ангелика съдържа най-вече феландрен.
тлъсто масло
кумаринови производни – ксантоксол, фурокумарина фелоптерин, бергаптен, ксантотоксин, императорин и др
Използване като храна
От 10 век нататък ангеликата се отглежда като зеленчук и лечебно растение. Листата могат да се добавят към смесени салати.
Стръкове и млади издънки могат да се използват като целина или кристализирани в захар за украса на торти или закуски. Стъблата се захаросват и се използват с декорираща цел.
Листата, семената и корените могат да се използват за приготвяне на чай.
Маслото от ангелика се използва в производството на ликьори като бенедиктин и шартрьоз, добавя се в джина и вермута, в сладкарството, тютюневата промишленост, като ароматизатор на бонбони и пр.
Семената се използват също за ароматизиране на ликьори.
Северните народи я добавят като овкусител към млякото на северния елен.
Ангеликата е добър медонос. Добивите на мед от един дка са в рамките на 9 – 10 кг
Лечебни качества
Билката има откашлично, потогонно, диуретично и обезболяващо действие, успокоява спазмите на гладкомускулните органи. Възбужда жлъчната секреция. Използува се при ангина, грип, кашлица, при болезнени колики, при газове в червата.
Източници: