Седмолист - Aegopodium Podagraria
Семейство
Семейство Сенникоцветни - Apiaceae (Umbelliferae)
Описание
Седмолист е многогодишно тревисто растение. Стъблото е изправено, голо, кухо, високо 60-100 см. Листата са 7-делни, откъдето идва и наименованието му, но се срещат растения и с 3 или 9 дяла. Те са тъмнозелени с бяла или кремава линия по ръба. Цветовете са събрани в съцветия с формата на чадърче с плоска повърхност, бели, по-рядко розови. Цъфти през юни. Плодът е продълговат, отстрани слабо сплескан, с нишковидни надлъжни ребра, лесно може да се раздели на две части. Коренището е пълзящо. Седмолист е медоносно растение - при благоприятно време медосборът продължава повече от месец и от 1 декар насаждения се получават средно 16 кг мед.
Семейство
Семейство Сенникоцветни - Apiaceae (Umbelliferae)
Описание
Седмолист е многогодишно тревисто растение. Стъблото е изправено, голо, кухо, високо 60-100 см. Листата са 7-делни, откъдето идва и наименованието му, но се срещат растения и с 3 или 9 дяла. Те са тъмнозелени с бяла или кремава линия по ръба. Цветовете са събрани в съцветия с формата на чадърче с плоска повърхност, бели, по-рядко розови. Цъфти през юни. Плодът е продълговат, отстрани слабо сплескан, с нишковидни надлъжни ребра, лесно може да се раздели на две части. Коренището е пълзящо. Седмолист е медоносно растение - при благоприятно време медосборът продължава повече от месец и от 1 декар насаждения се получават средно 16 кг мед.
Семейство
Семейство Сенникоцветни - Apiaceae (Umbelliferae)
Описание
Седмолист е многогодишно тревисто растение. Стъблото е изправено, голо, кухо, високо 60-100 см. Листата са 7-делни, откъдето идва и наименованието му, но се срещат растения и с 3 или 9 дяла. Те са тъмнозелени с бяла или кремава линия по ръба. Цветовете са събрани в съцветия с формата на чадърче с плоска повърхност, бели, по-рядко розови. Цъфти през юни. Плодът е продълговат, отстрани слабо сплескан, с нишковидни надлъжни ребра, лесно може да се раздели на две части. Коренището е пълзящо. Седмолист е медоносно растение - при благоприятно време медосборът продължава повече от месец и от 1 декар насаждения се получават средно 16 кг мед.
Разпространение
Седмолистът е разпространен почти в цял свят - цяла Европа, Западна Азия и Сибир, Северна Америка, Австралия и Нова Зеландия. Расте по сенчести места - обикновено се среща покрай гори, в паркове и градини, по запустели места. В горите често образува гъсти храсталаци. У нас се среща предимно в планинския пояс до 1200 м н.в. Седмолистът е изключително издръжливо растение - адаптира се към почти всички видове почви, но предпочита влажна, добре дренирана почва. Бързо се разраства и завладява територии. Веднъж засаден, трудно се изкоренява. Малка част от коренището, оставено в земята, образува ново растение. Поради инвазивния си характер може да измести местни видове растения.
Събиране
Може да се суши и ползва целогодишно.
Съдържание
Съдържа:
глюкоза
фруктоза
етерично масло
кумарини
флавоноиди
витамин С и др.
Използване като храна
Листата на седмолиста се използва наравно със спанака като пролетен листен зеленчук. Като храна се използват листата, сурови или сварени, за салати, супи и подправки. Те се събират преди цъфтеж. След прецъфтяването те придобиват остър вкус и слабително действие. Листата имат пикантен вкус и характерен аромат.
Младите листа на седмолиста и солените плодове са подходящи за ядене под формата на салата. Пасират се.
Зелените листа на седмолиста имат приятна миризма и се използват като подправка за различни ястия.
Плодовете могат да бъдат мариновани с оцет, от тях се приготвят хайвер и гарнитури.
Младите листа и младите плодове се използват вместо зеле за приготвяне на зелева супа, борш.
Лечебни качества
Противовъзпалително, антиревматично, обезболяващо, диуретично и успокояващо действие. От растението се прави хомеопатично лекарство. Използва се главно като зеленчук, рядко се използва под формата на лекарство.
Източници:Източник 3