Копривена чорба
Продукти
коприва
2-3 стръка зелен лук и чесън
1 кафена чаша ориз
олио
кисело мляко
1 яйце
1 с.л. брашно
Приготвяне
В олиото се запържват 2-3 стръка нарязан зелен лук и чесън. Към него се прибавя измитата и нарязана коприва, една кафена чашка ориз, обърква се всичко и се залива с гореща вода. Посолява се. Супата ври около десетина минути.
Застройва се с кисело мляко, 1 яйце, 1 супена лъжица брашно, разбити и разредени с част от течността на чорбата. Застройката се прибавя постепенно към супата с непрекъснато бъркане до завиране. Поднася се поръсена с черен пипер и нарязан на дребно джоджен и магданоз. Застройката може да се направи и с прясно мляко.
